奥尔良鸡腿堡的做法

• 1.面包原材料全部放入面包机内，揉至二十分钟后加入黄油！继续揉至出膜状态，一共揉四十五分钟！

• 2.盖上盖进行发酵，发酵2.5倍大发酵完成！

• 3.拿出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟，然后分成六个大小相同小面团，团圆放入模具，放入烤箱调温35度进行二次发酵，烤箱里放入一碗开水！

• 4.发酵2.5倍大，表面刷蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，180烤20分钟！

• 5.鸡腿两个剔去骨头！

• 6.放入，盐，白糖，生抽，耗油，叉烧酱，糊椒粉，自然辣椒粉，抓均按摩片刻，盖保鲜膜放冰箱腌制一宿，中途翻面，鸡腿我是头一天腌制的！

• 7.鸡肉放在烤网上，烤盘铺上锡纸为的接油，烤箱提前预热，180度烤40分钟，中途翻面，刷腌制的料汁，太干时可以刷点油！

• 8.烤好的汉堡胚！

• 9.晾凉切片，放上生菜，鸡肉切块放入，挤上沙拉酱，再将另一片盖上，汉堡就做好了！

• 10.则可将鸡肉切成大块吃，吃起来更爽！