1.准备好食材
2.所有芒果取除果肉,留一小部分分开装(芒果取果肉的方法就不啰嗦了,相信大家应该都知道)
3.大部分的芒果肉用料理机打成泥
4.全部打好的芒果泥
5.取一奶锅,牛奶+白糖+吉利丁粉,至小火上慢慢煮,边煮边不停搅拌
6.煮至白糖和吉利丁粉完全融化后,离火放凉
7.加入淡奶油和打好的芒果泥搅拌均匀
8.过筛
9.过滤好的布丁汁装入布丁瓶
10.加入开始留下的那一小部分芒果丁到布丁液中
11.盖上盖子,放冰箱冷藏一个小时后就可以了。
12.过滤出来的果泥也别浪费了,当奶昔吃,也超级好吃哦
13.一个小时后每人来上一杯吧!
芒果最好挑大个的,快熟透的那种。
过滤时用汤勺搅动会加快过滤的速度。
不喜欢太甜的朋友,白糖也少放一些。
煮牛奶时一定要小火,一定要边煮边搅拌。
我这是做给小朋友明天班级六一活动的美食,做了二十份,每份100毫升,平时自家做来吃的话,按照比例来就行了。