1.鲜肉切片,辣椒切块,西红柿去皮,大蒜切片备用
2.豆腐煎块(2面见黄),保持豆腐形状,煎好时入面条鲜(少量提味提色)
3.少量菜子油下锅,7份热入猪肉,大蒜子炒出香味,入生粉,面条鲜,辣椒,西红柿翻炒均匀,再把煎好的豆腐入锅,加鸡精,颠锅(翻炒容易把豆腐块弄坏)融味时出锅,撒点葱花
煎豆腐要勤晃动煎锅,防沾锅
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