茄子馅包子的做法

• 1.温水中加入酵母、半汤匙糖，2克盐搅拌溶化，和面将面揉至面光盆光手光，等待面开。

• 2.将茄子洗净切丁，不要太小，撒盐，十分钟后挤压茄子中的水分。

• 3.肉切丁加入料酒，老抽，一品鲜搅拌。

• 4.肉丁，茄子丁加点玉米油，五香粉，姜粉搅拌均匀。

• 5.面发开后继续揉，排气，掐挤子，擀皮，捏褶子。

• 6.包好后要醒至包子发轻再上锅蒸，开锅后15分钟即可。

• 7.开锅看看，一点也没回缩。白白胖胖的。

• 8.样子不难看吧？呵呵～

• 9.咬一口，那叫香啊，真好吃。