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鸭血豆腐
健康功效
鸭血:解毒
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
鸭血豆腐的做法
![鸭血豆腐的做法图解1]()
1.豆腐鸭血洗净切小块
![鸭血豆腐的做法图解2]()
2.把葱姜蒜切碎 生粉加水调好 豆瓣酱放置旁备用
![鸭血豆腐的做法图解3]()
3.热锅加油 把姜蒜爆香
![鸭血豆腐的做法图解4]()
4.爆香姜蒜后把豆腐鸭血一起放入其中。不要用铲子翻炒 可把锅端起来左右摇晃 防止粘锅 适当把锅端起来上下翻腾。
![鸭血豆腐的做法图解5]()
5.两三分钟左右锅中加适量开水。大火烧开 在转小火 还是要左右晃动锅子 防止粘锅
![鸭血豆腐的做法图解6]()
6.水开后转小火 加入一勺豆瓣酱 上下翻腾 颠锅至豆瓣酱均匀
![鸭血豆腐的做法图解7]()
7.豆瓣酱均匀后。加入方才调好的生粉 勾芡
![鸭血豆腐的做法图解8]()
8.加入生粉勾芡后左右晃动。撒上葱花 片刻关火
![鸭血豆腐的做法图解9]()
9.装盘
小贴士
途中不用铲子是怕把豆腐碰碎 就不好了 如果家中的锅颠不起来。就用筷子搅拌顺时针转圈 记得要轻柔 生粉不要加入太多 一点即可 最好用嫩豆腐比较好吃
鸭血豆腐的家常做法
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