用料：
- 草鱼 3斤|条
- 各种新鲜时蔬 自己爱好
- 豆瓣醬，麻辣鱼料，
- 红九九，葱，姜，蒜
- 花椒，辣椒
小贴士：
鱼淹制时间长点、味香。炒花椒、和辣椒时油要热、油可以多点、一切以自已喜好为宜
做法：
- 1. 鱼洗净、切片，切段，用胡椒粉，盐、料酒淹制，二十分钟
- 2. 鱼淹制好，加鸡蛋、淀粉、炸熟、
- 3. 各种酱料，葱，蒜放入碗中待用
- 4. 锅放油，下入准备好的料，炒出香味加入适量的水，有鸡汤更好
- 5. 各种菜，洗净准备好，我爱吃鱼丸放了些，青菜忘买了，
- 6. 先放不好煮的菜，等会，汤中下入鸡精、盐、糖、味精、胡椒粉，调好味，菜熟了捞出，放入盆底，倒入炸好的鱼，煮开、连汤倒入盆中
- 7. 锅中放油、下花椒，干辣椒，炒香浇在鱼上、放点香菜、葱花、芝麻、花生碎、好了、可以开吃了