砂锅红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切小块，备用
• 2. 凉水下锅，焯一遍肉，烧到水开
• 3. 水开捞出肉备用
• 4. 热锅凉油，五成热下一勺白糖
• 5. 糖变咖啡色，下肉，炒至金黄
• 6. 下料酒，酱油，葱，姜，蒜，花椒粒，大料，香叶，桂皮，盐，翻炒均匀
• 7. 锅中加热水，大火烧开，转小火煮一个小时
• 8. 成品图