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煲仔饭
煲仔饭的做法
![煲仔饭的做法图解1]()
1.将米淘好放入砂锅中浸泡一小时
![煲仔饭的做法图解2]()
2.大火煮开，注意搅拌，不要粘锅，放入香油搅匀
![煲仔饭的做法图解3]()
3.转小火焖
![煲仔饭的做法图解4]()
4.将调汁的料加入碗中，倒入适量开水，搅匀
![煲仔饭的做法图解5]()
5.米熟到八成时，用勺子将汁从砂锅边缘慢慢淋入饭中
![煲仔饭的做法图解6]()
6.将泡好的香肠切切片，咸肉切片
![煲仔饭的做法图解7]()
7.将切好的香肠和咸肉放在砂锅上，盖上盖子继续焖，一定是小火，等到香肠和肉都焖热了，就ok了
8.最后将水烫过的青菜放上，再把剩余的汁淋上，美味的煲仔饭就可以开动了
小贴士
泡米时，根据米的吸水性，加水，跟平时电饭锅煮饭加的水差不多多，泡好的米，吸足了水，比较容易熟，一定多观察，会容易糊锅，在水未彻底蒸干前，就要淋入汁，将香肠和肉放入。
随自己喜好放入各种菜都可以的
煲仔饭的家常做法
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