排骨:润燥 苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 黄豆:消肿
1.材料图:排骨,苦瓜,黄豆
2.黄豆的挑选,大小差不多,颜色金黄,没有虫眼,泡15分钟
3.苦瓜去干净瓤,买瓜纹整齐,纹路较大的,不能买太黄的,太熟了,煲汤容易碎
4.切横块,条块都行
5.飞水去掉苦味
6.煲汤少不了的姜切片
7.先把排骨煮开去掉血水,再煮一锅加入泡好的黄豆一起煲1个小时
8.最后加入苦瓜炖上半个小时加盐就可以了。
9.好喝到停不下来
煲老火汤,不能急,要小火慢慢把浓汤炖出来
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