南瓜芝麻核桃包的做法

• 1.南瓜去皮放进电饭煲蒸熟，我为了省麻烦，一边煲饭一边蒸南瓜。

• 2.蒸好的南瓜用汤匙弄碎，趁热放入适量白糖搅拌均匀。

• 3.把面粉倒进盘，放入2g盐，提前用半碗温水把5g酵母溶化，静放5分钟。

• 4.把酵母水倒进去用筷子搅均匀，再把南瓜倒进去，如果想面包皮甜点可以再加点糖，我之前搅碎南瓜加了糖，现在就不加了，南瓜含水份所以也不用加水了。

• 5.搅拌均匀南瓜面粉后，就动手搓面，搓到三光，手光，盘光，面团发光。

• 6.搓好的面团盖上盖子或保鲜膜，等它发酵，夏天一般一个半钟就行了，看情况，如果发到比原来大2倍也说明行了。

• 7.等面包发酵期间，调馅料，黑芝麻买的时候叫老板帮忙打碎了。

• 8.把炒好的花生米，核桃肉，加点白糖拌均勻。

• 9.再倒点椰容进去，这样有一阵阵椰香味

• 10.溶化的黄油也倒进馅里。

• 11.加足了料的馅，味道棒棒的。

• 12.发好的面团比原来大2倍，成蜂窝状。

• 13.发好的面团再搓十几分钟，把里面的气排出，我为了好吃，边搓，边摔面团，然后再等它发酵十分钟。

• 14.等再次发酵完，这时就可以做包子了，把面团搓成条状，再把它分成小份，每小份大概是55g一个，我这一步忘拍照了。

• 15.煲里面放入冷水，做好的面包放进煲里再次发酵20分钟，再往面包喷一下水，这样发好的面包不回缩。

• 16.盖好盖等发酵。

• 17.发酵好以后，大火蒸到冒气，然后中火蒸15分钟，时间够了，別心急打开盖，让蒸气再蒸3分钟再开盖。

• 18.蒸好了

• 19.摆个造型

• 20.花样南瓜包。