干贝:养血 冬瓜:利水 香菇:解毒
1.干货浸泡备用。泡发后香菇切丝,葱姜蒜切碎备用。
2.油锅烧热,葱蒜爆香,先放入冬瓜爆炒,加入适量的鸡精和盐翻炒均匀出锅备用。锅内再放入适量的油烧热,葱姜蒜爆香,放入干贝,蛏干,虾仁,香菇翻炒,倒入半锅清水大火烧开转中小火炖煮一会儿。
3.汤颜色变浓变白后放入炒过的冬瓜,再开大火煮沸。
4.加入适量的调料调味,洒入香菜末和熟油即可。
5.就这么清淡,简单^_^
这也是懒人汤,适合夏季,清淡可口不失美味。
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