用料：
- 豆沙馅 适量
- 肉松 适量
- 鸡蛋 1个
- 油皮部分:高粉 150克
- 猪油 适量
- 水 少许
- 糖 少许
- 酥皮部分:低粉 120克
- 猪油 适量
小贴士：
咖啡味的不用擀成椭圆型，直接用手压扁后稍微擀薄后放入肉松收口整圆即可
做法：
- 1. 分别用两个盆放入称好的面粉
- 2. 油皮材料混合
- 3. 搅拌成絮状和成面团
- 4. 用同样的方法把酥皮材料混合成面团，包上保鲜膜备用(留开少许面团加上咖啡粉混合醒发)
- 5. 油皮擀成薄片中间放入酥皮包紧揉圆
- 6. 慢慢擀成薄片
- 7. 折叠如图
- 8. 折叠后再从另一边用同样的方法擀成薄片再折叠，重复几次
- 9. 擀成薄片后向上卷起成圆条，切成大小均匀的小块
- 10. 用手压扁再用擀面杖擀成椭圆，包入豆沙馅
- 11. 向上卷起
- 12. 两边拧紧切掉多余的，揉成圆形，把多出来的面皮擀成薄片放在面团的上面压紧
- 13. 依次做好，如图
- 14. 刷上蛋液撒上少许黑芝麻，烤箱预热180度烤25分钟(以个人烤箱为准)
- 15. 烤好放架上晾凉
- 16. 打包带走咯