火腿花卷与红枣花卷的做法

• 1.面粉，酵母称好

• 2.面粉里倒入酵母和白糖，加入适量的温水，用筷子搅拌成碎片状，然后用手揉成不粘手粘盆的面团

• 3.盖上保鲜膜隔层放入已经装有热水的锅里发酵至起蜂巢状

• 4.拿出排气，如果粘手在加入适量面粉揉成面团

• 5.取小面团压扁成椭圆片，放上香肠

• 6.卷好稍压紧，用小刀平均分来七等分（约2分切一下，只切断香肠，不要切断面）

• 7.相邻的两开始向上翻，摆形（我是做到第三个才好看一点）

• 8.红枣去核切碎

• 9.分成小剂子

• 10.压成长条面片放上红枣粒

• 11.卷起中间切一下，向上对折

• 12.醒发二十分钟

• 13.蒸二十分钟，关火焖五分钟，出锅