牛肉炒马铃薯丝。的做法

• 1.牛肉洗净切薄片，加入姜丝，料酒，再加入适量的盐，糖，生粉，花生油抓均匀。

• 2.蒜头剁碎。

• 3.马铃薯切成丝用清水浸泡片刻，然后滤干水份。

• 4.烧热锅用冷油滑炒的方式，将原先腌制好的牛肉炒至七一八成熟。

• 5.盛出。

• 6.锅中放油烧热，先放蒜碎炒香，再放入马铃薯丝翻炒均匀。

• 7.加少许水煮片刻，加入适量的盐和糖拌匀，再放入原先炒好牛肉拌匀即可。

• 8.再放入原先炒好的牛肉，翻炒均匀关火盛出装盘。