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爆炒梭子蟹
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
爆炒梭子蟹的做法
![爆炒梭子蟹的做法图解1]()
1.将买回的梭子蟹洗干净去壳去鳃剪段
![爆炒梭子蟹的做法图解2]()
2.加上一半姜碎、料酒、盐腌制15分钟
![爆炒梭子蟹的做法图解3]()
3.热锅冷油放入葱末爆香，倒入螃蟹
![爆炒梭子蟹的做法图解4]()
4.大火爆炒如果太干可以再次倒上料酒
![爆炒梭子蟹的做法图解5]()
5.蟹壳逐渐变红后，倒入事先调好的白糖生粉水
![爆炒梭子蟹的做法图解6]()
6.翻炒一分钟左右使生粉水逐渐收汁
![爆炒梭子蟹的做法图解7]()
7.出锅装盘
小贴士
1.爆炒螃蟹重要的在于新鲜，大小不重要。2.要大火爆炒，这样蟹肉才鲜嫩。
爆炒梭子蟹的家常做法
（全部）
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.将买回的梭子蟹洗干净去壳去鳃剪段
2.加上一半姜碎、料酒、盐腌制15分钟
3.热锅冷油放入葱末爆香，倒入螃蟹
4.大火爆炒如果太干可以再次倒上料酒
5.蟹壳逐渐变红后，倒入事先调好的白糖生粉水
6.翻炒一分钟左右使生粉水逐渐收汁
7.出锅装盘
1.爆炒螃蟹重要的在于新鲜，大小不重要。2.要大火爆炒，这样蟹肉才鲜嫩。
