马蹄瘦肉丸的做法

• 1.猪后退肉，选瘦肉多肥肉少的，绞肉机绞成肉馅，加入一个鸡蛋，适量生粉，生姜，蒜坨，葱，盐，生抽，腌十分钟后，用快子，按顺时针搅拌起劲。

• 2.马蹄洗净削皮备用。

• 3.马蹄切碎，加入肉馅，搅拌均匀

• 4.把肉馅做成大小相当的肉丸。

• 5.油烧七成热，下肉丸炸，小火炸定型，再小火炸透，炸至金黄色捞出。

• 6.装盘，中间用洗净的樱桃做装饰。一份漂亮美味的马蹄瘦肉丸就做好啦。