用料：
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 洋葱 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
要干煸，土豆炸好后，要快速炒好，不然土豆会回软
做法：
- 1. 倒油，烧热
- 2. 下肉丝翻炒，炒第一遍，把水逼出来，盛出来
- 3. 再倒油
- 4. 肉丝炒第二遍，第二遍才香，加入适量老抽调色
- 5. 收一下汁
- 6. 盛出备用
- 7. 把土豆切好沥干
- 8. 油热后，倒入土豆条炸
- 9. 我喜欢吃老一点的，就多炸一会儿，炸好后捞出备用
- 10. 锅中倒油
- 11. 下配菜翻炒
- 12. 加入肉丝翻炒
- 13. 炒至洋葱断生
- 14. 加入炸好的土豆条
- 15. 加点盐
- 16. 撒入孜然粉
- 17. 装盘