排骨炖土豆的做法

做法：

• 1. 排骨洗净
• 2. 焯水，去掉血沫
• 3. 土豆切滚刀块，用水泡好备用
• 4. 炒糖色，放入排骨，花椒大料，葱姜蒜翻炒
• 5. 另起锅做开水，把炒好的排骨倒入锅中，适当添加料酒，盐按个人口味添加
• 6. 加盖儿小火儿炖四十分钟，然后放入土豆再继续炖到土豆软透为止
• 7. 完工，出锅