煎烧土豆

煎烧土豆
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作者:林乡

健康功效

土豆:和胃
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肥肉(或五花肉) 适量
适量
卤料 少量
鸡精 适量

煎烧土豆的做法

  • 煎烧土豆的做法图解1

    1.土豆刨皮洗净切块,切块后再冲洗备用。

  • 煎烧土豆的做法图解2

    2.生姜切片,大蒜拍散,葱切段,卤料少量装盘备用。

  • 煎烧土豆的做法图解3

    3.肥肉先给料酒肏水沥干的,热锅炒肥肉。

  • 煎烧土豆的做法图解4

    4.炒至金黄色出油了

  • 煎烧土豆的做法图解5

    5.给土豆大火炒煎

  • 煎烧土豆的做法图解6

    6.土豆炒煎至金黄色给刚备好的调料炒香(葱段留下现在不放)

  • 煎烧土豆的做法图解7

    7.给水(水跟土豆一样多)给盐,酱油,烧开关小火一分钟入味。

  • 煎烧土豆的做法图解8

    8.一分钟后大火收汁,给葱段,鸡精,汁不要收太干。

  • 煎烧土豆的做法图解9

    9.装盘

  • 煎烧土豆的做法图解10

    10.上桌

小贴士

没有肥肉可以不用,多给点食用油就可以了,一定要煎熟了再给水烧一分钟就可以了。喜欢辣的还可以给香辣油,或辣椒豆瓣酱都可以的,随自己口味调味。只要是煎熟的什么味都好吃。煎熟的土豆外面一层焦黄酥香,里面的土豆肉鲜香,再加煎炸的肥肉这土豆了回味无穷了哦。

本菜谱由林乡上传

煎烧土豆的家常做法

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