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  • 用料:

  • 鸡蛋  两个
  • 酵母粉  3g
  • 低筋面粉  200g
  • 牛奶  300g
  • 色拉油  40g
  • 白醋  几滴
  • 白糖  50g
  •  3g

小贴士:

1.一定要用小火煎,这样既可以保证饼的外脆里软,又可以防止饼被煎糊了哦!
2.蛋清一定要完全打发,这样小饼里面才会软软的呢!
3.煎饼时,锅内请不要放油哦!
4.香香脆脆又软的小松饼是不是很可爱?快来尝尝吧!

做法:

  • 1. 将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别盛放在两个碗里
  • 2. 将蛋黄打散,放入几滴色拉油,并搅拌
  • 3. 在已搅拌好的蛋黄中加入大约30g的白糖,搅拌均匀
  • 4. 继续将牛奶和酵母粉放入蛋黄中,再搅拌均匀
  • 5. 将其静置10分钟左右
  • 6. 在已静置后的蛋黄中加入低筋面粉
  • 7. 将其搅拌成面糊状,静置大约20分钟左右
  • 8. 在蛋清中先加入少许盐,然后滴几滴白醋,再放入大约20g的白糖,并用打蛋器充分打发
  • 9. 将已打发好的蛋清放入面糊中
  • 10. 搅拌均匀
  • 11. 入锅啦…(我用的是平底锅,煎饼时不要放油,用小火煎)
  • 12. 当饼上冒出许多小气泡时,就可以翻面了
  • 13. 翻面啦
  • 14. 再来一个!
  • 15. 翻面!
  • 16. 煎好啦,出锅!
  • 17. 好开心呀!哈,搭个形状
  • 18. 美味的奶香小松饼新鲜出炉咯!
  • 19. 快去拿给小伙伴们尝尝吧!味道棒棒哒!