凉拌茄子的做法

• 1.杭茄4个清洗干净

• 2.茄子一分为二

• 3.入锅蒸3~4分钟出锅凉凉

• 4.取一小碗姜蒜沫，香醋，生抽，白糖，香油，花椒油，盐，辣椒油调汁。

• 5.凉好的茄子撕成小条放入盘中。

• 6.浇上汁就好了。