鸡蛋:润燥
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.蛋黄与蛋白分别放入无油无水容器,蛋黄放入20克白糖,30克玉米油,40克牛奶搅拌均匀!
2.低粉75克过筛放入蛋黄中!
3.翻拌均匀,像炒菜一样翻拌!
4.蛋白分三次放入剩下的白糖,打至湿性发泡,有大弯钩即可!
5.取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀,还是像炒菜一样翻拌!
6.剩下的蛋白全部放入蛋黄中翻拌成细腻蛋糕糊!
7.抹茶粉,可可粉分别放入少量温水调开!
8.分别往两个碗中放入三分之一蛋糕糊翻拌均匀!
9.然后三个颜色蛋糕糊分别装入裱花袋,烤盘铺上锡纸,三个颜色蛋糕糊交替挤在烤盘上!
10.多出来的原色蛋糕糊倒在最上面抹平,震出气泡,烤箱提前预热,180度烤25分钟!
11.出炉之后下面铺上新的油纸,将蛋糕倒扣,揭去锡纸,再把锡纸盖上晾至温热!
12.翻过来抹上沙拉酱,撒上肉松!
13.借着刚才的锡纸卷起,放入冰箱冷藏一个小时定型!
14.成品图!
15.穿插上一张太阳的后裔!
16.超喜欢的欧巴和女警官制服!
蛋糕卷打发蛋白打到湿性发泡即可,不要打过,卷的时候容易开裂,烤箱温度根据自家烤箱温度所定,蛋糕里面可放入奶油,果酱,随自己口味调换!