茭白肉丝的做法

• 1.食材准备：茭白切丝，黑木耳切丝，红辣椒切丝，葱切段，姜切丝备用；

• 2.瘦肉切丝，用盐、料酒、生粉和鸡蛋清腌15分钟；

• 3.取锅下油，姜丝、红椒丝、葱白炒香铲出来备用；

• 4.把肉丝下锅滑炒，让肉丝散开变白；

• 5.加肉丝和黑木耳丝翻炒；

• 6.加入骨头汤烧开；

• 7.倒入之前炒好的红椒丝翻炒均匀，放盐和鸡粉调味后就可以出锅了；

• 8.装盘，上菜了！