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鲜肉粽,鲜肉蛋黄粽的做法

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  • 用料:

  • 糯米  2斤
  • 五花肉  1斤
  • 咸蛋黄  10个
  • 酱油  适量
  •  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  • 老姜  适量
  • 粽叶  2把

小贴士:

再烧粽子时,先在锅中放入包好的粽子,然后放入一勺盐,然后放入热水煮2~3小时。这样烧出的蛋黄粽不会吃上去味道淡淡的。调好味的肉时间也不能放太长,否则肉吃上去不舒软。

做法:

  • 1. 准备材料。糯米浸2~4小时,五花肉浸2~4小时。
  • 2. 准备好咸蛋黄,加入酱油等调料五花肉。
  • 3. 用洗干净的粽叶放入一匙米,放入咸蛋黄,和调好味的五花肉。
  • 4. 左手拖粽叶,再继续放入调味好的糯米。
  • 5. 用右手背扶上粽叶,包出粽子的几个角。
  • 6. 左手握着粽子拉着线头,右手绕线。