用料：
- 米粉 两人份
- 猪肉 适量
- 肉花肠 1条
- 土豆 一片
- 蒜蓉 适量
- 腌豇豆 适量
- 黄豆酱 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 水 小半碗
小贴士：
米饭要控干水。
盐不可多放。
做法：
- 1. 土豆、肉花肠、猪肉切丁，蒜拍碎切沫。
- 2. 取一小碗，加入所有调味料，搅拌均匀。
- 3. 锅里放入适量水，加入少许盐、花生油煮开。
- 4. 将桂林米粉倒入去煮熟。
- 5. 倒出，晾干水。
- 6. 热锅下油，将蒜蓉、肉花肠、猪肉丁、土豆丁倒入去翻炒熟。
- 7. 倒入豇豆翻炒一会。
- 8. 倒入调好的酱汁。
- 9. 小火煮开。
- 10. 将煮好的酱料倒在米粉上。
- 11. 搅拌均匀即可食用。