不用淡奶油的蛋挞的做法

• 1.准备好材料，鸡蛋没照上。

• 2.取一半牛奶（50克）放入全部的白砂糖，放进微波炉1分钟加热，取出趁热把糖搅拌均匀，完全融化，再倒入剩下的牛奶搅拌均匀（这样牛奶凉的快点）。

• 3.加入适量炼奶约10克左右，搅匀。

• 4.1个鸡蛋打散。

• 5.把混合好的牛奶倒入蛋液中。

• 6.搅拌均匀。

• 7.牛奶蛋液过筛，我过筛两次。

• 8.至液体光滑无颗粒。

• 9.提前从冰箱取出冻着的蛋挞皮的坯子（现在天热我用了三个小时解冻快，如果冬天要提前七八个小时解冻），我是三月份做好冷冻的。

• 10.解冻后放入模具捏好。

• 11.牛奶蛋液放入挞皮内七八分满。

• 12.烤箱210度预热，烤25分钟，差五分钟烤好时加入切成丁的芒果。继续烤五分钟。

• 13.烤好了，成品。