辣酱茄子的做法

• 1.将茄子洗净，葱洗净，蒜拨皮，备用。

• 2.把茄子切成段，放入碗中，然后放一勺盐，揉一下，腌十几分钟，把蒜剁碎，葱切段，放入碗中备用

• 3.锅预热，放入油，油温七成，把茄子煎软

• 4.现在放大蒜和酱油，快速翻炒

• 5.现在菜差不多熟了，放入葱，关火，然后放甜辣酱，鸡精，拌匀。

• 6.好了，出锅，一道美食做好啦！快来尝尝吧。