鱼香肉丝的做法

• 1.所有食材切成丝

• 2.肉丝加少许盐料酒白胡椒粉抓匀后，加少许水淀粉抓匀，再加少许食用油抓匀，备用

• 3.糖+醋+老抽+水淀粉+少许盐+少许料酒调成汁，备用

• 4.起油锅，油热后放入肉丝迅速滑散煸炒，变白断生就盛出来待用

• 5.另起油锅，加入郫县豆瓣酱，小火煸炒至出红油

• 6.放入葱姜蒜煸炒出香味

• 7.放入胡萝卜丝和木耳丝，炒至胡萝卜丝变软

• 8.放入青红椒丝翻炒，这种平底锅不重，可以颠勺，呵呵

• 9.放入肉丝，并倒入调好的汁，大火翻炒或颠勺均匀，使所有食材都裹上汁

• 10.成功！关火！

• 11.装盘上桌！

• 12.来张大图，是不是很诱人？