干煸土豆片

干煸土豆片
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健康功效

土豆:解毒

干煸土豆片的做法

  • 干煸土豆片的做法图解1

    1.土豆削皮洗干净

  • 干煸土豆片的做法图解2

    2.切成均匀的薄片

  • 干煸土豆片的做法图解3

    3.放清水里漂洗,去掉表面的淀粉,沥干水份,找一块干净的吸水布,吸干没有完全沥干的水份

  • 干煸土豆片的做法图解4

    4.锅中倒入油,烧八成热,放入土豆片大火炸两分钟,转中火慢慢炸干土豆的水份,其间用锅铲不停翻动,使其受热均匀

  • 干煸土豆片的做法图解5

    5.炸成这样,土豆片有点变黄,转小火再炸1分钟

  • 干煸土豆片的做法图解6

    6.用锅铲翻动感觉全部炸酥了,关火

  • 干煸土豆片的做法图解7

    7.用漏勺捞起控油

  • 干煸土豆片的做法图解8

    8.葱蒜辣椒切好(如图)

  • 干煸土豆片的做法图解9

    9.倒掉多余的油,留一点底油转中火,放入蒜爆香

  • 干煸土豆片的做法图解10

    10.放入干尖椒爆香,放一点盐炒匀

  • 干煸土豆片的做法图解11

    11.放入炸好的土豆片炒匀

  • 干煸土豆片的做法图解12

    12.最后放入葱花炒匀,就0K了

  • 干煸土豆片的做法图解13

    13.装盘上成品图1张

小贴士

1.土豆片一定要切得薄 ! 2.土豆一定要用水洗净淀粉 ,水 一定要沾干! 3.炸土豆片不能一直用猛火,要先大火转中火再小火! 4.这种干炸的食物要尽量少盐!

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干煸土豆片的家常做法

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