茄汁鸡蛋日本豆腐的做法

• 1.准备好食材

• 2.将一个鸡蛋打成蛋液，加入淀粉和面粉

• 3.搅拌均匀成糊状

• 4.将日本豆腐切块

• 5.将日本豆腐放入面糊中沾匀

• 6.锅中放油，油热了之后放入日本豆腐煎

• 7.一面金黄之后翻面儿。

• 8.煎好之后拿出备用

• 9.将西红柿放入热水中烫一下

• 10.去皮

• 11.切成小块

• 12.锅中放油加入西红柿块儿翻炒

• 13.反复翻炒至西红柿糊

• 14.放入煎好的荷包蛋和日本豆腐

• 15.翻炒均匀，加入白砂糖适量盐适量翻炒，放一点水闷一下。

• 16.汤汁粘稠，盛出。