
用料:
- 南瓜面团熟南瓜 300克
- 南瓜面团面粉 450克
- 南瓜面团发酵粉 3克
- 白面团面粉 450克
- 白面团清水 250克
- 白面团发酵粉 3克
小贴士:
南瓜面团要掌握好南瓜和面粉的比例,不用加水
做法:
- 1. 南瓜打皮切片上锅蒸熟
- 2. 盆里放南瓜发酵粉和面粉合成面团
- 3. 白面团材料合成白面团。两个面团醒发
- 4. 白面团醒发好了
- 5. 南瓜面团也醒发好了
- 6. 拿出来揉揉排气。醒发十分钟
- 7. 将白面团擀成长方形薄片
- 8. 南瓜面团也擀成和白面片一样大小的薄片,并且把南瓜面压在白面片上
- 9. 然后卷起来
- 10. 稍微整理
- 11. 用刀切成均匀的小段。醒发十五分钟
- 12. 装入蒸锅,冷水上锅大火烧开。该中火蒸25分钟
- 13. 灭火后闷五分钟。开盖。
- 14. 蒸好了
- 15. 颜色鲜艳漂亮,味道鲜美。
- 16. 效果图