西红柿:生津止渴 鸡蛋:润燥 土豆:和胃
1.准备食材
2.土豆切薄片、西红柿块小块,洋葱,青椒切条、鸡蛋打散
3.锅里放水烧开,下面条煮八成熟捞出
4.面条过凉水后控一下
5.锅里倒油烧热放鸡蛋炒熟盛出
6.锅里留少许油倒入洋葱,青椒,土豆片翻炒至土豆片八成熟
7.倒入西红柿炒
8.出汤加入加盐、酱油
9.倒入面条、鸡蛋翻炒
10.面条熟后放味精炒匀
11.盛盘
切洋葱前刀放凉水中浸一下在切就不会刺眼睛了。炒鸡蛋时蛋液中加少许料酒,鸡蛋吃着不腥,口感嫩。
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