全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法

• 1.准备好所有需要的材料

• 2.将鸡蛋磕入无油无水的压力煲内胆中，因为这个深，打发全蛋时防止蛋液溅出

• 3.加入白糖，一次性全加

• 4.打电器高速档十分钟左右，就可以了。打发的蛋液蓬松，划出的纹路不会立即消失

• 5.将面粉过筛，一次少点，比较容易搅拌均匀，大概面粉分三次加入。注意搅拌一定是像炒菜一样，上下搅拌

• 6.面粉都加入搅匀后，加入玉米油，再次搅匀

• 7.将搅匀的蛋液倒入模具中，振动几下

• 8.烤箱150预热5分钟放入烤十五分钟左右

• 9.中途注意观察，如上部着色重，可盖上铝箔纸

• 10.着色有点不均，但是味道棒棒哒

• 11.如果是蒸蛋糕，将模具放入蒸锅二十分钟即可，关火再焖三分钟，就ok啦