粽子的做法

• 1.花生米，糯米冷水泡五小时以上

• 2.泡花生米的时候开始准备棉线，剪刀，有肥带瘦的肉（五花肉最好）洗净切小丁，生姜。

• 3.放入有冷水的锅里开火肏8水

• 4.煮开一分钟捞出来装碗，给生姜，盐，少量酱油，料酒，腌制半小时。

• 5.花生米泡好沥干水冲洗干净倒入高压锅里给少量卤料，盐，酱油，倒入腌制好的五花肉丁，给少量水盖住盖子，插上电源定时十分钟，十分钟后拔掉电源不动它焖半小时。起锅的时候给点鸡精，蚝油拌匀装盘备用

• 6.焖肉的时候准备粽子叶子，叶子的底部剪整齐。

• 7.热锅给大半锅的水烧开

• 8.烧水的时候准备咸蛋，咸蛋洗净打开倒出蛋白，留下蛋黄备用。

• 9.水烧开了下粽子叶子煮开

• 10.捞出来刷洗干净，洗干净后放入一个大点的盆子里多给点水浸泡着备用。

• 11.食材都差不多准备好了就可以包粽子了。

• 12.拿两片叶子叠在一起，再折成勺子状。

• 13.先装点糯米再装点肉和花生米，喜欢吃肉馅的就多给点肉，不爱吃咸蛋黄就不给蛋黄。（做肉馅就麻烦点，不过喜欢吃就不在乎了）

• 14.再装点糯米再给咸蛋黄，不爱吃肉就吃蛋黄的就不放肉，给一个蛋黄就可以了。咸蛋黄馅就简单多了，食材也用的少多了。（我家人喜欢吃有肉又有咸蛋黄馅儿的所以我都给了）

• 15.再给糯米盖住蛋黄（每次放糯米的时候要压实才能包紧）

• 16.包紧收口

• 17.用棉线捆绑，拿剪刀剪线头。

• 18.一个一个就这样包好

• 19.准备好高压锅，锅里放小半锅水给点酱油，盐，十三香，拌匀定时三十分钟，时间到了不管它，焖两小时。

• 20.时间到了，开盖拿出粽子打开叶子装盘

• 21.开吃这个是肉、咸蛋黄馅儿的，好吃哦！

• 22.再来一盘香肠馅儿的

• 23.还有红枣，红豆，葡萄干馅儿的呢。