家常小炒肉的做法

• 1.木耳用温水提前泡发

• 2.泡发的木耳去根蒂切小块备用

• 3.将五花肉放入开水中进行戳水去掉白色泡沫

• 4.将绰过水的肉洗干净切薄片备用

• 5.辣椒、洋葱洗净切块备用

• 6.蒜、姜切碎备用

• 7.花椒少许备用

• 8.锅内放入适量的油加入花椒、姜、蒜煸炒出香味

• 9.把切好的五花肉放入锅内翻炒

• 10.加入少许的豆瓣酱、盐、老抽翻炒进行调味

• 11.翻炒均匀后加入少许的开水然后中火炖一会，炖制五六分钟待水收干

• 12.然后放入备用的洋葱、青椒、木耳翻炒均匀炒制两三分钟就可以出锅了！

• 13.出锅后的成品图