用料：
- 日本豆腐 5个
- 猪里脊 60克
- 麻椒 1个
- 米椒 5个
- 蚝油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
炒的时候一定要轻轻翻炒，免得炒碎豆腐。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 豆腐用刀从中间切开，挤出豆腐再切成小段。
- 3. 切好放入盘中
- 4. 把肉切成小丁，葱切花、蒜切碎、姜切丝、麻椒、米椒切小粒。
- 5. 锅加油烧热，倒入肉丁和葱姜蒜和适量的花椒粉翻炒至肉变色。
- 6. 在倒入麻椒米椒粒，加适量的酱油翻炒一下。
- 7. 倒入豆腐加适量的盐继续翻炒一下
- 8. 加适量的蚝油和鸡精翻炒均匀
- 9. 加水淀粉勾芡即可
- 10. 成品图