黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.准备好所有食材。
2.除黄油外,把所有食材放入面包机揉面30分钟,加入软化的黄油继续揉面25分钟,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3.发酵好的面团压扁排气,再揉搓面团滚圆。
4.把面团放在抹上黄油的锡纸上擀开,擀成薄片用叉子插上小孔,进行第二次发酵约40分钟。
5.发酵好的面包片撒上芝麻,还有事先准备好的葱花,肠仔小丁。
6.烤箱预热,放入中层上下火170度烤17分钟,烤好的面包取出。
7.放温后翻过来去掉锡纸,用擀面杖轻轻的擀一遍,再抹上沙律酱,撒上适量的肉松。
8.从一边卷起,定型5分钟再切段,两边涂上沙律酱沾上肉松即可。
9.用包装纸分装。
咸甜适中,十分美味,做早餐和主食都可以。