用料：
- 羊肉 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 白砂糖 少量
- 生姜 适量
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 干红椒 两个
- 桂皮 适量
- 草果 适量
- 陈皮 适量
- 香叶 适量
- 大料 两个
- 料酒 适量
小贴士：
羊肉炖之前先炒一会，可以把肥肉里的油炒出，炖就来更香哦！
做法：
- 1. 羊肉切块洗净，锅内烧开水，放入羊肉灼一会。
- 2. 准备好辅料。
- 3. 将灼好的羊肉夹出沥干水，锅洗净，倒入适量肉，放入辅料和羊肉炒香。
- 4. 将炒香的羊肉放入高压锅内，调入适量生抽，鸡精，耗油，白胡椒粉，料酒，加入适量水，炖三十分钟。
- 5. 三十分钟后，洗净锅，将炖好的羊肉倒入锅内，调入适量盐，少量白砂糖提鲜，大火收汁即可。
- 6. 香喷喷的炖羊肉就做好啦！