万州烤鱼的做法

• 1.把草鱼杀死去鳞，从背上开口，肚子相连

• 2.鱼身上划几刀口，用盐，生抽，腌半个小时

• 3.把油倒进干净的锅里，油热了以后把鱼放进去油炸，等七八成熟的时候捞出来

• 4.把鱼放在烧好的碳上烤，撒点孜然，鸡粉放到一个盘子里，这个是调料

• 5.锅里放点油，热了把调料放进去，，水开把配菜都放进去，

• 6.把汤浇到鱼身上