酿豆腐的做法

• 1.准备好材料：豆腐、猪肉、葱姜⋯⋯

• 2.猪肉剁成肉末加入葱姜末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、糖、香油拌勻，再缓慢加入少许葱姜水，用筷子顺一个方向搅打起劲（肉馅变黏即可）

• 3.豆腐切块，用小刀轻轻掏空

• 4.取一小团肉馅轻轻塞入豆腐中

• 5.平底锅下油，放入豆腐小火慢慢煎至底部金黃

• 6.再翻面煎肉馅这面

• 7.盐、酱油、料酒、生粉各少量加些水调成酱汁倒入锅中，小火煮

• 8.煮到剩下少量汤汁时翻面收汁，关火

• 9.装盘，享用