香煎红立鱼的做法

• 1.把买回来的红立鱼刮干净身上的鱼鳞，去除内脏。（也可以叫外面卖鱼的人弄干净）

• 2.用水把鱼冲洗干净，稍微沥干一下水分，姜切丝。

• 3.在鱼的表面和肚皮里面抹上一些盐，放姜丝稍微腌制一会儿，下锅煎的时候，把里面的血水倒掉

• 4.锅里倒入一些食物油，开大火把油加热，油稍微冒点烟的时候把鱼丢进去，记住煎鱼一定要用大火。

• 5.大概一分钟以后，翻至另外一面继续煎，直到两面金黄就可以出锅啦

• 6.成品图