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小披萨的做法
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用料:
高筋面粉
500克
面包改良剂
1.5克
黃奶油
50克
白糖
100克
盐
5克
干酵母
5克
清水
275克
鸡蛋
50克
奶粉
25克
玉米
适量
火腿
适量
胡萝卜
适量
沙拉酱
适量
小贴士:
(1)用糖粉最好(2)要記得帮面团排气(3)发酵好的面团要放在托盘上加工
做法:
1.
把面粉,面包改良剂,水,白糖,盐,奶粉,鸡蛋,干酵母放进搅面机搅拌
2.
均匀后把黃奶油放进去,直到搅拌均匀,拿出来揉成一团,静置15分钟
3.
把面团揉搓排气,再压成饼状,用牙签戳孔,放进发酵箱发酵2小时
4.
把胡萝卜,玉米,火腿等材料切粒,放沙拉酱一起搅拌
5.
拌好的酱均匀铺在发酵好的面团上,可以挤适量的沙拉酱在表面,最后放进烤箱烤12分钟即可,烤箱温度180/170℃