抹茶冰淇淋的做法

• 1.准备材料

• 2.蛋黄加糖，搅拌均匀

• 3.搅拌成这样

• 4.加热牛奶，85度左右，关火

• 5.热奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，再倒回锅中，小火加热，微开就行

• 6.加入香草精和抹茶粉搅拌均匀，等待晾凉

• 7.倒在容器里，放冰箱冷冻，冻到五分硬的时候，拿出来，用电动打蛋器搅拌均匀，再放回冰箱，一个小时后再拿出来，搅拌一次，一共搅拌三次，让空气进去，吃的时候就不会有冰碴了