水煮双菇

水煮双菇
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作者:一TJT

健康功效

杏鲍菇:低蛋白质
生菜:安神
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

白玉菇 200克
色拉油 适量
辣椒粉 1茶匙
鸡精 1茶匙
高汤 1碗

水煮双菇的做法

  • 水煮双菇的做法图解1

    1.准备食材。

  • 水煮双菇的做法图解2

    2.白玉菇洗净切两段,杏鲍菇切成小条,干辣椒切段,蒜拍成茸。

  • 水煮双菇的做法图解3

    3.生菜撕好放在碗底备用。

  • 水煮双菇的做法图解4

    4.锅中放油烧热。

  • 水煮双菇的做法图解5

    5.放入豆瓣酱小火煸香。

  • 水煮双菇的做法图解6

    6.再加入干辣椒和蒜末,蒜不要放完,留一些最后淋油的时候用。

  • 水煮双菇的做法图解7

    7.继续煸出香味。

  • 水煮双菇的做法图解8

    8.往锅里加入高汤(热水也行)烧开。

  • 水煮双菇的做法图解9

    9.将白玉菇和杏鲍菇倒入锅中。

  • 水煮双菇的做法图解10

    10.大火烧开,菇容易熟,烧时间不要太久。

  • 水煮双菇的做法图解11

    11.出锅前放入鸡精,然后关火。

  • 水煮双菇的做法图解12

    12.将双菇倒进铺了生菜的碗中。

  • 水煮双菇的做法图解13

    13.往碗中加入一小勺辣椒粉,和一小勺蒜末。

  • 水煮双菇的做法图解14

    14.另起一锅,锅中烧油烧到冒烟。

  • 水煮双菇的做法图解15

    15.然后将油泼到碗中的辣椒粉和蒜末上,顿时可以闻到蒜香和辣椒粉的香味。

  • 水煮双菇的做法图解16

    16.加点香菜点缀一下,一道美味的水煮双菇就做好了。

小贴士

豆瓣酱己经很咸了,所以没加盐,喜欢麻香味的,可以在最后一步加入少许花椒粉。

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水煮双菇的家常做法

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