用料：
- 土豆 3个
- 油 1勺
- 盐 1勺
- 剁辣椒 1汤勺
- 大蒜 1瓣
小贴士：
1.土豆一切好就下锅炒，因为没泡水的土豆放长一点点时间就会变黑！ 2.土豆不用水泡，留住土豆本身含的淀粉，这样炒出的土豆更营养！ 3.片一定要切薄，这样易熟！ 4.发现粘锅加一点水，就不粘了，水千万别*！
做法：
- 1. 准备3个土豆，削皮洗净
- 2. 切土豆前先准备好剁辣椒和蒜沫
- 3. 土豆切薄薄的片，一定要很薄哦
- 4. 热锅放油烧八分热放入蒜沫爆香
- 5. 放入刚切好的土豆片翻炒，没有泡水的土豆片表面有很多淀粉，可能会有点粘锅，可以放一点点水，不停的翻炒
- 6. 炒至土豆片全部都断了生，放入盐炒匀，然后放入剁辣椒炒匀
- 7. 炒成这样，（如有葱可以撒上点葱花，我忘买了，所以没放）就可以关火了！
- 8. 装盘，真的很好吃，我的最爱！