猪肉:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
孜然:理气、止痛、散寒
1.准备的食材
2.将肉切成薄片 条状
3.放入盆中 加入盐 调料 味精 鸡汁 料酒 均匀搅拌
4.然后倒入少许酱油 上色
5.进行二次搅拌
6.将搅拌好的肉 盖上保鲜膜腌制十五分钟
7.腌制好的肉 用牙签一片一片串起来
8.锅中倒入足够多的油
9.将肉炸至金黄色捞出
10.葱姜蒜切好
11.锅中倒入少许油
12.放入葱姜蒜 辣椒面 少许盐 小火均匀翻炒
13.倒入炸好的肉翻炒几下 放入芝麻 葱花
14.最后撒点依然 牙签肉就做好了
15.装盘图
1.可以选择猪肉 牛肉等食材
2.肉片切成薄片条状 容易熟 腌制的时候容易入味
3.炸的时间不宜过长 炸老 会不好吃
4.炒的调料 需要控制火候