鹌鹑蛋烧排骨的做法

• 1.主料排骨

• 2.主料鹌鹑蛋

• 3.辅料：八角 姜 桂皮 干红椒 香叶

• 4.将鹌鹑蛋放汤锅煮熟后晾凉

• 5.将鹌鹑蛋去壳

• 6.排骨放汤锅大火煮沸焯水

• 7.这是焯过水的排骨

• 8.将干红椒切斜丝 姜切片

• 9.热锅冷油加排骨倒入煸炒

• 10.将红椒 姜 香叶 桂皮 八角放入锅里一起煸炒出香味

• 11.倒入没过排骨的开水，加入半勺老抽 料酒，盖好锅盖炖20分钟

• 12.20分钟后将鹌鹑蛋也倒入锅里继续炖，并加入盐 十三香 胡椒粉。

• 13.又过20分钟后，还有些汤汁，不要收汁，加入糖 鸡精翻炒一下就关火

• 14.这是做好的鹌鹑蛋排骨如图

• 15.装盘出成品。是不是很诱人呢？喜欢吗？