红烧带鱼的做法

• 1.所需食材

• 2.把鱼洗净切断，把生姜片切细和少量盐，味精，适量地瓜粉一起加入鱼中腌制半个小时。

• 3.把适量油倒入炒锅中烧热，然后把鱼放进去炸，炸过程中要用筷子翻一翻。

• 4.炸至金黄色起锅。

• 5.把炸过的油倒入无水的空碗中，洗净锅，再倒入少许油烧热放入蒜瓣翻炒一下，然后倒入适量味极鲜和甜辣酱。

• 6.最后倒入调好的地瓜粉勾芡一下。(地瓜粉少量加点清水搅一搅)

• 7.把勾芡好的汤汁倒入炸好的带鱼中。

• 8.撒入葱花，红烧带鱼就做好了。