苦瓜炒肉的做法

• 1.苦瓜切片加入适量盐（平时炒两份菜的盐）抓匀腌15-30分钟后 冲洗2-3遍 拧干水待用

• 2.肉适量切片 线椒4个切条 蒜头2瓣切碎 待用

• 2.肉适量切片 线椒4个切条 蒜头2瓣切碎 待用

• 3.油（平时炒菜1.5分量的油 少了容易太苦）烧热后 加入拧干的苦瓜煸炒2-3分钟 至苦瓜有点发白

• 3.油（平时炒菜1.5分量的油 少了容易太苦）烧热后 加入拧干的苦瓜煸炒2-3分钟 至苦瓜有点发白

• 4.加入切好的肉 线椒 蒜头煸炒2-3分钟

• 4.加入切好的肉 线椒 蒜头煸炒2-3分钟

• 5.加入鸡精 十三香 拌匀

• 5.加入鸡精 十三香 拌匀

• 6.起锅

• 6.起锅