用料：
- 冬瓜 500克
- 葱 1颗
- 酸 3半
- 姜 2片
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 油 适量
小贴士：
炒之前焯下冬瓜炒的时候很容易就熟了
做法：
- 1. 准备好食材，冬瓜去皮去瓤，切丁尽量切厚一点
- 2. 过里面放适量水，水烧开后把冬瓜倒去去焯
- 3. 趁着在抄冬瓜把配菜切好备用，葱切末
- 4. 姜切末
- 5. 蒜切末
- 6. 冬瓜大概炒五分钟左右，捞出
- 7. 洗净沥干水
- 8. 锅里放适量油和盐，锅热里面把蒜和姜放进去爆下香味
- 9. 把冬瓜倒去一切炒
- 10. 加入适量味极鲜调下色，把葱加进去加入少许盐鸡精。
- 11. 因为刚刚已经焯过了所有冬瓜已经9成熟了，也有很多水分所以大概炒个5分钟左右就可以出锅装盘了